Seeacker Chardonnay 2020

BIO-WeinWEINBESCHREIBUNG: Brioche, geröstete Nüsse, Ananas, pikante Säure, salzig, elegant, langer Nachhall. SPEISENEMPFEHLUNG: Fisch, Gemüse ALKOHOL: 13,0 Vol % trocken TRINKTEMPERATUR: 14-16°C
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Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur.

Rebsorte Chardonnay
Anbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft Einzellage in der Gemeinde Mörbisch
Boden trockene kalkgeprägte Lage, nach Osten ausgerichtet
Alter der Reben 37 Jahre
Erntezeit Ende September 2018
Fülldatum Juni 2021
Gärung spontane Vergärung in mehrfach gebrauchten Barriques
Hefen natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau 22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol 13,0 Vol %
Weingeschmack trocken
Lagerzeit 10-15 Jahre
Losnummer L18012
EAN-Code 900834300659 9
Füllmenge 0,75 lt.
BIO biodynamisch (DEMETER) zertifiziert vegan

 


Where it comes from: Weingut Schönberger

DIE LIEBE ZUM WEIN UND VOR ALLEM DIE NEUGIER HABEN UNS IM JAHR 1991 UNSEREN ERSTEN HEKTAR WEINGARTEN IM BURGENLAND KAUFEN LASSEN. Mittlerweile bewirtschaften wir 16 ha in Mörbisch und Rust am Neusiedlersee. Diese Lagen sind vom pannonischen Klima geprägt und von der Sonne verwöhnt. Die Hanglagen des Leithagebirges liefern uns das Traubengut für gehaltvolle Weine. Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur. Um aus unseren Trauben erstklassigen Wein bereiten zu können, bedarf es sorgsamer Verarbeitung und viel Zeit. Was uns dabei wichtig ist: behutsame Behandlung der Trauben bei der Lese und beim Pressvorgang, Ruhe für den Wein im Keller, keine Schönung, keine Filtration, keine Zusatzstoffe, ausschließlich Spontangärung. Alle unsere Weine reifen in Holzfässern.
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